بناء بيئة أكاديمية فاعلة تقدم خدمات تعليمية تلبي حاجات الطلاب, وتحقق طموحات سوق العمل, وذلك من خلال العمل على التقويم المستمر لعمليات التعليم ومخرجاته, وتطوير البرامج الأكاديمية وفق نتائج هذا التقويم ومتطلبات خطط التنمية.

 الارتقاء بمنظومة التعليم والتعلم وفق معايير الاعتماد الأكاديمي المحلية والعالمية للبرامج الأكاديمية بالكلية.

حول القسم:

حين أنشأت كلية الزراعة عام 1385هـ ومع بداية العام  الدراسي 1402- 1403هـ التحقت بها الطالبات في قسم واحد تخصص التغذية والاقتصاد المنزلي المنبثق من قسم الاقتصاد الزراعي والمجتمع الريفي.

تغيير مسمى الكلية الى كلية علوم الأغذية والزراعة وذلك في العام الدراسي 1424هـ /1425هـ , كما تم تغيير مسمى تخصص التغذية والإقتصاد المنزلي إلى تخصص علوم الأغذية والتغذية في العام 1426هـ بلغ عدد الخريجات من هذا التخصص في الدفعة الأولى ( 1406 / 1407 هـ) 35 خريجة ارتفع إلى 55 خريجة في العام التالي , وعدد الخريجات يزيد عام يتلو الأخر وحيث استطعن تغطية جزء غير يسير من احتياجات القطاعين الحكومي والأهلي في مجالات التغذية , ومجالات الاقتصاد المنزلي المختلفة .

وتمنح الكلية حالياً للطالبات درجة الماجستير والدكتوراه في تغذية الإنسان.

إنه لمن  دواعي سروري و من  أسباب  سعادتي أن  أتقدم بإسمي و بإسم جميع  زميلاتي منسوبات  قسم علوم الأغذية والتغذية عضوات  هيئة التدريس و الإداريات  و الفنيات. وأن أرحب  بزوارنا  الكرام للموقع الإلكترونى لقسم علوم الأغذية  و التغذية  بكلية علوم الأغذية و الزراعة .

فمن  خلال  رؤية متطورة للقسم و رسالة  متزامنة مع  كل  تقدم و متماشين جميعا  مع  رؤية 2030 للوطن الغالي فإن القسم كان و سيبقى المنارة و القناة الأساسية لتأهيل  و تخريج كوادر علمية بدرجات الماجستير و الدكتوراه و مؤهلين على أيدى  كوكبة من الأستاذات  عضوات  هيئة تدريس متميزات فى كافة التخصصات و برامج أكاديمية على كافة المستويات  تتلائم مع التطور المستمر لمتطلبات سوق العمل  المتجددة و المتعددة فى مجالات علم الغذاء و التغذية و كيمياء تحليل  الأغذية و الخدمات الغذائية و التثقيف الغذائى على سبيل  المثال  فقط لا الحصر و ذلك بالعمل  مع مؤسسات الدولة الصناعية أو الرقابية و المحافظة على صحة و سلامة المستهلك وحصوله على غذاء صحى و بأعلى جودة و أفضل  أمان و بقدر يضمن لفئات المستهلكين جميعاً من أطفال  و مراهقين و حوامل  و بالغين و مسنين أعلى نسبة أمان و أفضل  جودة .

و بتوفيق من  الله ثم الدعم المستمر من خادم الحرمين الشريفين و تطبيقاً  لرؤية 2030 التى تتبناها  الجامعة كصرح تعليمي فعال  يتمثل  الهدف الأساسي للقسم  فى  إيجاد بيئة أكاديمية متميزة تجمع بين ثلاث  محاور لا يمكن الإستغناء عنهم فمحورها  و غايتها  هى الطالبة و الأساتذه المؤهلين والباحثين المتميزين هم مرتكزها  و خدمة الوطن هى الغايه الأسمى لها  .

و لذا  كان حتماً التعريف بالقسم على شبكة الإنترنت حيث  أن برامج القسم الحالية لدرجات الماجستير و الدكتوراه تم تعديلها  و وتم إستحداث  برامج جديدة تضم مقررات أكثر تطوراً وأكبر اأثراً فى المجتمع كرؤيةٌ مستقبلية مفيده فى مجال  الغذاء و تغذية الإنسان لتخريج طالبات على درجة عاليةٌ من الكفاءة العلمية و العملية فى كافة التخصصات .

كما  أن للقسم اهتمامات  اخرى كثيرة و أنشطة متمثلة فى تقديم خدمات للمجتمع من  خلال  إقامة العديد من الدورات  التدريبية و تقديم الإستشارات  التغذوية العلمية و عضوية الجمعيات  العلمية و المساهمة فى وضع المواصفات القياسية و إعتماد أصناف غذائية بالأسواق  بعد تحليلها  غذائيا و كذلك تطوير  مستمر للبحوث  العلمية الأكاديمية من  خلال  نشر  أبحاث  أعضاء هيئة التدريس بالمجلات العلمية المرموقة العالمية و الإشراف على رسائل الماجستير و الدكتوراة بالقسم بإختيار موضوعات  جديدة و لها صلة وثيقة بإحتياجات المستهلكين و زيادة الوعى لديهم .

كما  يتطلع قسمنا  الى الحصول على الإعتماد الأكاديمي لكافة برامج االقسم لدرجتي الماجستير و الدكتوراة .

و ختاما  نسأل  الله العلي القدير أن يوفقنا  جميعاً لأداء الرسالة من خلال  موقعنا  فى هذا الصرح الشامخ فى وطن نسعى جميعاً  لرفعة شأنه و تحقيق رؤيته ، متمنين السداد و التوفيق و النجاح لجميع منسوبي و منسوبات كلية علوم الأغذية و الزراعة.

وكيلة كلية علوم الأغذية و الزراعة

أ.د. نوال  عبد الله البدر

الأهداف:

1. تأهيل مختصين في مجالي علوم الغذاء وتغذية الإنسان بالمعرفة والمهارات المناسبة لسوق العمل، وذلك بتقديم برامج أكاديمية عالية الجودة على المستوى الجامعي والدراسات العليا.
2. تطوير المعرفة في مجالي علوم الغذاء وتغذية الإنسان من خلال إجراء البحوث التطبيقية.
3. نقل المعرفة من خلال تأليف وترجمة الكتب في مجالي علوم الغذاء وتغذية الإنسان.
4. نشر المعرفة في مجالي علوم الغذاء وتغذية الإنسان والعمل على تطبيقها لخدمة المجتمع.
5. توعية المجتمع بدور تغذية الإنسان في دعم الصحة والوقاية من المرض.

قسم علوم الأغذية والتغذية

التطورالتاريخي للقسم:

مسمى قسم الصناعات الغذائية عام 1385هـ، (1965م)
مسمى قسم علوم الأغذية 1401هـ(1981م)
مسمى قسم علوم الأغذية والتغذية 1417هـ (1997م) 
 

الرؤية

التميز في التعليم والتعلم والبحث العلمي وخدمة المجتمع في مجالات الغذاء وتغذية الإنسان.

الرسالة

المساهمة الفاعلة في تطوير مجالات الغذاء وتغذية الإنسان وخدمة المجتمع من خلال تأهيل الكوادر البشرية وتهيئة بيئة للتميز في البحث العلمي وتعميق المعرفة ونشر التوعية الغذائية والتغذوية وتقديم الخدمات الاستشارية وتبادل الخبرات مع الشركاء.

الأهداف

أولاً: استقطاب الطلاب المتميزين وتأهيلهم تأهيلاً عالياً في مجلات الغذاء وتغذية الإنسان.

ثانياً: التميز في البحث العلمي ونشر الوعي الغذائي والتغذوي.

ثالثاً: تقديم الدراسات الوطنية المتعلقة بالغذاء وتغذية الإنسان.

رابعاً: تنويع مصادر تمويل القسم.
خامساً: خدمة المجتمع.

ترحيب من رئيس القسم

مرحبا بكم في بوابة قسم علوم الأغذية والتغذية، آمل أن تجد هذه البوابة مفيدة عند تصفحك لها.
 

أنشئ قسم علوم الأغذية والتغذية بكلية الزراعة بمسمى قسم الصناعات الغذائية - كأول أقسام علوم الأغذية والتغذية بجامعات المملكة العربية السعودية – عند إنشاء كلية علوم الأغذية والزراعة عام 1385هـ الموافق 1965م، وفي عام 1401هـ الموافق 1981م أصبح قسماً مستقلاً يمنح طلابه درجة البكالوريوس في علوم الأغذية حيث تم تغيير مسمى القسم إلى قسم علوم الأغذية ليشمل جميع المجالات المندرجة ضمن علوم الأغذية بجانب الصناعات الغذائية. وفي عام 1410هـ الموافق 1989م تم تطبيق خطة دراسية جديدة تؤهل الطلاب في مجالي علوم الأغذية وتغذية الإنسان، و أيضاً في عام 1410هـ الموافق 1989م، تم إنشاء برنامجاً مشتركاً بين قسم علوم الأغذية وشعبة التغذية والاقتصاد المنزلي (التي كان يشرف عليها قسم الإرشاد الزراعي والمجتمع الريفي في ذلك الوقت) للماجستير في العلوم تخصص "تغذية إنسان" والذي أشرفت عليه لجنة مشتركة من القسمين وبرئاسة وكيل الكلية، وفي عام 1413هـ الموافق 1992م تم إنشاء برنامجاً للماجستير في العلوم تخصص "علوم أغذية". وفي عام 1417هـ الموافق 1996م، تم تغيير مسمى القسم إلى قسم علوم الأغذية والتغذية ليعكس مجالات القسم بشكل تام حيث أصبح مسمى تخصص الخريجين "علوم الأغذية والتغذية" وفي عام 1419هـ الموافق 1998م أصبح قسم علوم الأغذية والتغذية القسم المشرف الوحيد على برنامج الماجستير المشترك في العلوم تخصص تغذية إنسان. وفي عام 1425 هـ الموافق 2004م تم إنشاء برنامج دكتوراه الفلسفة في تغذية إنسان (طالبات). ويأتي حالياً التطوير الرابع للخطط الدراسية في القسم بعد تطبيق السنة التحضيرية على طلاب الكلية وتخصص الطلاب في الأقسام بعد التحاقهم مباشرة بالكلية.

أ.د / علي عبدالله الشتوي
رئيس القسم

أن يكون القسم مركزاً معتمداً عالمياً للتعليم والبحث والاستشارات، ورائداً في مجالي علوم الغذاء وتغذية الإنسان في المملكة والمنطقة العربية.

التميز في التعليم والتعلم والبحث العلمي وخدمة المجتمع في مجالات الأمن المائي والغذائي والتنميه الزراعيه المستدامه.

1. تأهيل وإعداد الكفاءات البشرية في الإرشاد والتعليم الزراعي والتنمية الريفية عبر تقديم البرامج الجامعية والدراسات العليا لتمكينها من المساهمة في تطور النهضة الزراعية.

2. إجراء الأبحاث العلمية والدراسات التطبيقية لرفع كفاءة الإنتاج الزراعي والمساهمة في تطوير التقنيات المستخدمة بما يحافظ على البيئة المحلية للمملكة وينميها ويثري المعرفة العلمية في مجالات الإرشاد والتعليم الزراعية والتنمية الريفية.

3. خدمة المجتمع من خلال الإرشاد وإقامة الدورات التدريبية الزراعية والندوات العلمية والمؤتمرات وتوفير الخدمات الاستشارية لكافة القطاعات الحكومية والخاصة في مجالات الإرشاد والتعليم والتدريب الزراعي والتنمية الريفية.