BOOKS
ALL BOOKS AUTHORED BY THE FACULTY MEMBERS OF THE DEPARTMENTS ARE IN ARABIC AND EVEN SOME BOOKS WRITEN BY FOREIGN AUTHORS ARE TRANSLATED IN TO ARABIC.
TO SEE THE COVERPAGE AND CONTENTS OF THE BOOKS IN ENGLISH CLICK HERE
سلسلة |
عنوان الكتاب |
المترجم (ون) |
سنة النشر |
1 |
ميكروبيولوجيا الحليب ومنتجاته (الجزء الأول) |
إبراهيم المهيزع، حمزة أبو طربوش، حمد الكنهل، إبراهيم أبولحية، محمد مجدي البحيري |
1418هـ |
2 |
ميكروبيولوجيا الحليب ومنتجاته (الجزء الثاني) |
إبراهيم المهيزع، حمزة أبو طربوش، حمد الكنهل، إبراهيم أبولحية، محمد مجدي البحيري |
1418هـ |
3 |
الشؤون الصحية الغذائية |
إبراهيم سعد المهيزع، محمد مجدي البحيري |
1418هـ |
4 |
ميكروبيولوجيا الأغذية |
إبراهيم سعد المهيزع |
1427هـ |
5 |
منتجات الحليب الد هنية و المثلوجات القشدية |
إبراهيم حسين أبو لحية، حمزة محمد أبو طربوش |
1415هـ |
6 |
مسيرة الإنتاج والتصنيع الغذائي في عهد خادم الحرمين الشريفين |
مصطفى عبده قاسم |
1423هـ |
7 |
دورة ضبط الجودة والتفتيش الغذائي (الجزء الأول) |
عمادة مركز خدمة المجتمع والتعليم المستمر بالتعاون مع عدد من أعضاء هيئة التدريس بقسم علوم الأغذية |
1410هـ |
8 |
دورة ضبط الجودة والتفتيش الغذائي (الجزء الثاني) |
عمادة مركز خدمة المجتمع والتعليم المستمر بالتعاون مع عدد من أعضاء هيئة التدريس بقسم علوم الأغذية |
1410هـ |
9 |
تخطيط الوجبات الغذائية |
عصام حسن عويضة |
1420هـ |
10 |
تقنية مساحيق الحليب ومنتجاته |
إبراهيم حسين أبو لحية |
1411هـ |
11 |
حفظ الأغذية (تطبيقات وتمارين عملية) |
أحمد جمال الدين الوراقي |
1404هـ |
12 |
علم ميكروبات الأغذية والألبان |
جودت الشيخلي و محمد نزار محمد |
1397هـ |
13 |
مبادئ الصناعات الغذائية |
يحي محمد حسن |
1399ه |
14 |
الاختبارات الروتينية للألبان |
جمال الدين عبد التواب و جودت الشيخلي |
1401هـ |
15 |
قاموس التغذية وتكنولوجيا الأغذية |
ترجمة: فؤاد عبد العال، نبيل يحي عبد الله و يحي محمد حسن |
1404هـ |
16 |
مبادئ الألبان العامة |
جمال الدين عبد التواب |
1397هـ |
17 |
زيادة الوزن والسمنة (الطبعة الأولى) |
عدنان باجابر |
1415هـ |
18 |
الألياف الغذائية وأهميتها للصحة والوقاية من بعض الأمراض (الطبعة الأولى) |
عدنان باجابر
|
1413هـ |
19 |
أحذر المواد الكيميائية في غذائك |
محمد الأمين الشريف و حسن القحطاني |
1416هـ |
20 |
تكنولوجيا الزيوت والدهون |
الجزء الأول والثاني- أحمد جمال الوراقي |
1416هـ |
21 |
مواضيع مختارة في الغذاء والتغذية |
عدنان باجابر و حمزة أبو طربوش |
1417هـ |
22 |
أساسيات تغذية الإنسان |
عصام حسن عويضة |
1418هـ |
23 |
الزيوت الغذائية واستخداماته |
ترجمة حسن عبد الله القحطاني |
1418هـ |
24 |
الأكل الوسطي وحكاية هرمين |
عدنان باجابر |
1418هـ |
25 |
تقنيات الحبوب |
ترجمة حسن عبدالعزيز المانع |
1420هـ |
26 |
من يحمي من: لا يا مريم نور |
عدنان باجابر |
1421هـ |
27 |
الأمراض المنقولة بواسطة الغذاء |
ترجمة مسفر الدقل و إسماعيل الشايب |
1422هـ |
28 |
الألياف الغذائية وأهميتها للصحة والوقاية من بعض الأمراض (الطبعة الثانية) |
عدنان باجابر |
1422هـ |
29 |
سؤال وجواب (أسئلة في الغذاء والتغذية) |
عدنان باجابر |
1423هـ |
30 |
غذاء بلا مشاكل |
عدنان باجابر |
1424هـ |
31 |
جولات غذائية |
عدنان باجابر |
1425هـ |
32 | تحليل الأغذية | أ.د. عبدالرحمن صالح الخليفة و د. عوض دفعالله حسن | 1430هـ |